Wo man am Skutarisee essen kann: Fisch, Konobas und Crmnica-Wein

Essen am Skutarisee bedeutet Süßwasserfisch, hausgemachte Speisen und Wein von den Hügeln hinter dem Ufer. Es gibt hier keine gehobenen Restaurants – nur familiäre Konobas mit Terrassen über dem Wasser, was genau das richtige Format ist.

Was man essen sollte

Karpfen (krap) ist der charakteristische Fisch des Sees. Er wird ganz mit Pflaumen und getrockneten Feigen gebacken, mit Kartoffeln unter einem Deckel gebraten oder über Holz gegrillt. Die Version mit Pflaumen ist eine Crmnica-Spezialität und viel besser, als es für einen Erstbesucher klingt.

Ukljeva (ukljeva) ist der kleine Silberfisch, der diese Dörfer aufgebaut hat. Er wird getrocknet, geräuchert oder ganz gebraten und mit den Fingern gegessen, meist als Vorspeise mit Brot und Käse. Geräucherte Ukljeva ist der traditionellste Geschmack des Sees.

Aal (jegulja) wird gegrillt oder in einem Eintopf serviert. Der Skutarisee liegt auf der Wanderroute der Aale zum Atlantik, und hier wird er seit Jahrhunderten gefischt.

Forellen aus den Bergflüssen runden die meisten Fischmenüs ab.

Neben Fisch: Šopska-Salat, Schafskäse, Pršut (luftgetrockneter Prosciutto aus den Karstdörfern), Kačamak – ein Maismehl- und Käsegericht aus dem Hochland – gegrilltes Lamm und Brot aus dem Holzofen.

Was man trinken sollte

Vranac. Das Crmnica-Tal hinter Virpazar ist eine der ältesten Weinregionen Montenegros, und Vranac ist sein dunkler, vollmundiger Rotwein. Krstač ist der lokale Weißwein. Viele Familienkeller, besonders rund um das Dorf Godinje, schenken direkt aus dem Fass aus und verkaufen Ihnen eine Flasche für ein paar Euro.

Zum Abschluss Rakija – Trauben-Lozovača oder, wenn das Haus es herstellt, Quitten- oder Wildbirnen-Rakija. Probieren Sie die lokale Granatapfel-Variante, falls sie angeboten wird.

Virpazar

Virpazar hat die größte Konzentration an Essensmöglichkeiten am See: eine Reihe von Konobas und Restaurantterrassen entlang der Uferpromenade und um die Steinbrücken herum, sowie Cafés auf dem Platz. Fisch ist der Grund, hierher zu kommen, und die meisten Küchen kaufen ihn von den Fischern, die Sie draußen anlegen sehen können.

Es ist auch die praktische Wahl – Sie können in zwei Minuten von den Booten zum Mittagessen gehen. Unsere Gäste nutzen unseren [kostenlosen Privatparkplatz](/de/free-parking-virpazar), sodass das Auto kein Problem darstellt. Mehr über das Dorf finden Sie im Virpazar-Führer.

Rijeka Crnojevića

Die Terrassen am Flussufer in Rijeka Crnojevića liegen direkt über dem Wasser mit Blick auf die alte Bogenbrücke – wohl die schönste Mittagsatmosphäre des Landes. Eine kurze Speisekarte, gut zubereitet, mit viel Karpfen und Ukljeva. Kommen Sie mit dem Auto; es gibt keinen Bus.

Die Weindörfer

Godinje, nur wenige Minuten von Virpazar entfernt, ist eine Ansammlung alter Steinhäuser mit Gewölbekellern darunter und Weinreben, die über die Gassen ranken. Mehrere Familien bieten Verkostungen mit Käse, Prosciutto und hausgemachtem Brot an. Crmnica im weiteren Sinne ist einen Nachmittag wert, wenn Sie Wein mögen.

Murići und das Südufer

Am gegenüberliegenden Ufer unterhalb des Rumija-Gebirges hat Murići einen Strand und ein paar einfache Sommerrestaurants, die gegrillten Fisch unter den Bäumen servieren. Erreichbar über eine lange, kurvenreiche Straße – oder mit dem Boot.

Preise und Praktisches

• Hauptgericht: ungefähr 10–18 €; ganzer Fisch wird oft nach Gewicht berechnet.
• Lokaler Wein: 10–20 € pro Flasche im Restaurant, weniger im Weinkeller.
• Kaffee: 1–2 €.
• Bargeld ist in kleinen Familienbetrieben immer noch willkommen; es gibt einen Geldautomaten in Virpazar.
• Saison: viele Orte sind von April bis Oktober geöffnet; die Winteröffnungszeiten sind kurz.
• Reservieren Sie für das Abendessen im Juli und August im Voraus oder essen Sie früh.
• Vegetarier: Salate, Käse, Kačamak, gegrilltes Gemüse und Bohnengerichte – fragen Sie, und die Küche wird normalerweise gut improvisieren.

Essen nach der Bootsfahrt

Der natürliche Rhythmus hier ist ein Vormittag auf dem Wasser und ein langes Mittagessen danach. Jede Tour von Virpazar beinhaltet Snacks und Getränke an Bord, mindestens einen Badestopp, kostenlose Parkplätze und einen digitalen Reiseführer in 25 Sprachen. Stöbern Sie in den Touren oder prüfen Sie die Live-Verfügbarkeit.

Häufig gestellte Fragen

Für welchen Fisch ist der Skutarisee bekannt? Karpfen und die kleine getrocknete Ukljeva (ukljeva), sowie Aal.

Wo sind die besten Restaurants? Die Uferpromenade von Virpazar und die Terrassen am Flussufer in Rijeka Crnojevića.

Welchen Wein sollten Sie bestellen? Vranac, den Rotwein aus dem Crmnica-Tal hinter Virpazar.